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La utilización de los excedentes de papa.

Papa-Solanum tuberosum

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Beltrán, Jorge
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto de Investigaciones Tecnológicas 2018
Materias:
Procesamiento de desechos agrícolas - Q70
Papa
Procesamiento
Almidón
Harina de papa
Alcohol
Glucosa
Análisis cuantitativo
Almacenamiento
Industrialización
Raíces y tubérculos
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/16924
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Descripción
Sumario:Papa-Solanum tuberosum

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