Comportamiento físico, químico y organoléptico de frutos de plátano dominico-hartón sometidos a diferentes sistemas de almacenamiento y tipos de empaques en el Quindio.

Comportamiento físico, químico y organoléptico de frutos de plátano dominico-hartón sometidos a diferentes sistemas de almacenamiento y tipos de empaques en el Quindio.

Plátano-Musa sapientum

Bibliographic Details
Main Authors: Gómez S, G.A., Arcila, Pulgarín, Jurado, C.
Format: paper
Published: Asociación de Bananeros de Colombia - AUGURA 2002
Subjects:
Cultivo - F01
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen vegetal  - J11
Plátano
Almacenamiento
Tecnología poscosecha
Empaquetado
Frutales
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/16757
Description
Summary:Plátano-Musa sapientum

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