Manejo poscosecha.
La poscosecha es la etapa del proceso productivo que incluye todas las actividades que deben implementarse para ofrecer una fruta de excelente calidad desde el momento de la recolección hasta que ésta llega al consumidor final. A partir de esta definición, se tratan, en este documento, los aspectos...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | book part |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/16604 |
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RepoAGROSAVIA16604 |
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RepoAGROSAVIA166042022-01-26T14:47:43Z Manejo poscosecha. Londoño Bonilla, M. Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Calidad del producto Fisiologia vegetal Cosecha Lavado Clasificación Transporte Transversal La poscosecha es la etapa del proceso productivo que incluye todas las actividades que deben implementarse para ofrecer una fruta de excelente calidad desde el momento de la recolección hasta que ésta llega al consumidor final. A partir de esta definición, se tratan, en este documento, los aspectos que tienen relación directa con las labores y los procesos a los que se someten las frutas después de haber sido cosechadas, incorporando los conceptos de calidad, enumerando los factores precosecha que influyen en la calidad, discutiendo los aspectos fisiológicos que se presentan en las frutas cosechadas, describiendo las labores de cosecha y las operaciones poscosecha. A modo de anexo, se adjunta la norma técnica sobre las especificaciones que deben reunir los frutos frescos de tomate de árbol 2018-09-11T19:35:38Z 2018-09-11T19:35:38Z 2003 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/16604 26268 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 95 117 13470 ; Tecnología para el cultivo del tomate de árbol Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Cundinamarca Bogotá Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA INCORA |
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Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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Repositorio AGROSAVIA |
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Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 Calidad del producto Fisiologia vegetal Cosecha Lavado Clasificación Transporte Transversal Londoño Bonilla, M. Manejo poscosecha. |
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La poscosecha es la etapa del proceso productivo que incluye todas las actividades que deben implementarse para ofrecer una fruta de excelente calidad desde el momento de la recolección hasta que ésta llega al consumidor final. A partir de esta definición, se tratan, en este documento, los aspectos que tienen relación directa con las labores y los procesos a los que se someten las frutas después de haber sido cosechadas, incorporando los conceptos de calidad, enumerando los factores precosecha que influyen en la calidad, discutiendo los aspectos fisiológicos que se presentan en las frutas cosechadas, describiendo las labores de cosecha y las operaciones poscosecha. A modo de anexo, se adjunta la norma técnica sobre las especificaciones que deben reunir los frutos frescos de tomate de árbol |
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