Evaluación de diferentes opciones de procesamiento industrial en seis clones de papa diploide.

Papa-Solanum tuberosum

Bibliographic Details
Main Author:	Rivera Velasco, Jesús Elías
Other Authors:	Herrera A, Anibal
Format:	bachelor thesis
Language:	Español
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2002
Subjects:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Proyectos de desarrollo Solanum tuberosum Papa Industria Variedades Alimentos procesados Procesamiento Tecnología de los alimentos Evaluación Raíces y tubérculos
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/16464

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spelling	RepoAGROSAVIA164642023-02-21T01:04:07Z Evaluación de diferentes opciones de procesamiento industrial en seis clones de papa diploide. Rivera Velasco, Jesús Elías Herrera A, Anibal Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01 Proyectos de desarrollo Solanum tuberosum Papa Industria Variedades Alimentos procesados Procesamiento Tecnología de los alimentos Evaluación Raíces y tubérculos Papa-Solanum tuberosum Ingeniero Agrónomo Pregrado 2002 bachelor thesis Trabajo de grado http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f info:eu-repo/semantics/Thesis https://purl.org/redcol/resource_type/TP http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/16464 25731 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 92 páginas application/pdf application/pdf Universidad Nacional de Colombia Bogotá (Colombia) Facultad de Agronomía
institution	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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