Análisis de calidad de molineria y calidad culinaria en arroz.

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Análisis de calidad de molineria y calidad culinaria en arroz.

Arroz-Oryza sativa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Montañez de Zamorano, A.T.
Formato:	book part
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Colombiano Agropecuario 2018
Materias:	Comercio, mercado y distribución - E70 Arroz Calidad Industria molinera Cocción Análisis Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/1506

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