Tipificación de aceites de oliva de variedades de la Comunidad Valenciana en función de la composición en ácidos grasos
El olivo se encuentra extendido por toda la Comunidad Valenciana y hasta los años 1940-1950 era, junto con la vid, el cultivo que ocupaba una mayor superficie. Es un cultivo importante, tanto desde el punto de vista económico. Los datos de producción (miles toneladas) de la Comunidad Valenciana desd...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | contributionToPeriodical |
| Language: | Español |
| Published: |
Ediciones y promociones LAV
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8576 |
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