El cultivo de la chufa (Cyperus sculentus L. var. sativus Boeck.). Estudios realizados.

La chufa, Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck., es una planta cultivada en la comarca de Horta Nord de la Comunidad Valenciana fundamentalmente para obtener a partir de sus tubérculos el refresco conocido como horchata. El cultivo ocupa una superficie aproximada de unas 600 has lo que supone un...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pascual, Bernardo, Maroto Borrego, José V., López-Galarza, Salvador, Alagarda, J., Castell-Zeising, Vicente
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Conselleria d'Agricultura, pesca i alimentació 2023
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.11939/8525

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