Nuevas fuentes de orujo de aceituna para porcino: resultados preliminares

España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo (FAOSTAT, 2019), generando grandes cantidades de subproductos como el orujo de aceituna, formado por la pulpa, piel y hueso de la aceituna. Éste se caracteriza por presentar un elevado contenido de fibra, variable contenido en grasa y un valo...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Piquer, Laia, García-Rebollar, Paloma, Calvet, Salvador, Piquer, Olga, Martínez-Granell, María M., Rodríguez-Cortés, Carlos A., Cano, Carmen, Belloumi, Dhekra, Cerisuelo, Alba
Otros Autores: Villalba, Daniel
Formato: conferenceObject
Lenguaje:Español
Publicado: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario 2022
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.11939/8235
https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2021/Libro_actas_%20Jornadas_AIDA_2021_final.pdf#page=104

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