Caracterización sensorial y selección de nuevas variedades tempranas de mandarinas en base a las preferencias del consumidor
Este estudio utiliza por primera vez el método de las preguntas CATA (Check-all-that-apply) incluyendo la descripción del Producto Ideal (PI) para la selección de nuevas variedades de mandarina. Tres nuevas variedades preseleccionadas en el programa de mejora del IVIA ('Tri-707/'Pri-88' y 'Pri-89')...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Ficha |
| Language: | Español |
| Published: |
Editorial Tècnica Quatrebcn
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7822 |
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