Influencia de distintas características de la apariencia de las mandarinas en la elección del consumidor
En este estudio se evaluó el efecto sobre la elección del consumidor de diferentes características de apariencia de las mandarinas, ligados a la postcosecha (estado del cáliz, encerado, y estado de la piel) y cosecha (presencia de hoja, coloración de la piel). Quinientos sesenta consumidores part...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Ficha |
| Language: | Español |
| Published: |
Editorial Tècnica Quatrebcn
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7426 |
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