| Summary: | Pomelos "Marsh Seedless" y "Redblush", recolectados en Diciembre,
con vistas a evitar riesgos de heladas, se han almacenado a 10,
5 y 2ºC. Las temperaturas de 5 y 2ºC han producido lesiones por
frío, fundamentalmente picado, mostrándose más resistente el
Redblush. El calentamiento intermitente (18 horas a 20ºC/semana)
y la conservación en régimen variable de temperaturas (1 semana
a 10ºC por cada 3 semanas a 5ºC), se han mostrado eficaces en
la reducción de los daños por frío. En este sentido ha logrado,
también, efectos positivos, la utilización de cera al agua con
6% de polietileno y 4% de colofonia. En este trabajo se estudian
además, las variaciones del peso, textura, color y acidez de
los frutos, en las distintas condiciones de almacenamiento.
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