Conservación frigorífica de pomelos "marsh seedless" y "redblush"
Pomelos "Marsh Seedless" y "Redblush", recolectados en Diciembre, con vistas a evitar riesgos de heladas, se han almacenado a 10, 5 y 2ºC. Las temperaturas de 5 y 2ºC han producido lesiones por frío, fundamentalmente picado, mostrándose más resistente el Redblush. El calentamiento intermitente (...
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| Format: | Objeto de conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
SECH
2021
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| author | Martínez-Jávega, José M. Mateos, Milagros Cuquerella, Joaquín |
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| description | Pomelos "Marsh Seedless" y "Redblush", recolectados en Diciembre,
con vistas a evitar riesgos de heladas, se han almacenado a 10,
5 y 2ºC. Las temperaturas de 5 y 2ºC han producido lesiones por
frío, fundamentalmente picado, mostrándose más resistente el
Redblush. El calentamiento intermitente (18 horas a 20ºC/semana)
y la conservación en régimen variable de temperaturas (1 semana
a 10ºC por cada 3 semanas a 5ºC), se han mostrado eficaces en
la reducción de los daños por frío. En este sentido ha logrado,
también, efectos positivos, la utilización de cera al agua con
6% de polietileno y 4% de colofonia. En este trabajo se estudian
además, las variaciones del peso, textura, color y acidez de
los frutos, en las distintas condiciones de almacenamiento. |
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| id | ReDivia7348 |
| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
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| spelling | ReDivia73482025-04-25T14:51:40Z Conservación frigorífica de pomelos "marsh seedless" y "redblush" Martínez-Jávega, José M. Mateos, Milagros Cuquerella, Joaquín Pomelos J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Cold storage Pomelos "Marsh Seedless" y "Redblush", recolectados en Diciembre, con vistas a evitar riesgos de heladas, se han almacenado a 10, 5 y 2ºC. Las temperaturas de 5 y 2ºC han producido lesiones por frío, fundamentalmente picado, mostrándose más resistente el Redblush. El calentamiento intermitente (18 horas a 20ºC/semana) y la conservación en régimen variable de temperaturas (1 semana a 10ºC por cada 3 semanas a 5ºC), se han mostrado eficaces en la reducción de los daños por frío. En este sentido ha logrado, también, efectos positivos, la utilización de cera al agua con 6% de polietileno y 4% de colofonia. En este trabajo se estudian además, las variaciones del peso, textura, color y acidez de los frutos, en las distintas condiciones de almacenamiento. 2021-05-13T06:32:06Z 2021-05-13T06:32:06Z 1986 conferenceObject Martínez-Jávega, J. M., Mateos, M. & Cuquerella, J. (1986). Conservación frigorífica de pomelos "marsh seedless" y "redblush". Actas del II Congreso de la SECH, 10, 1303-1311. Córdoba: SECH, 1986. http://hdl.handle.net/20.500.11939/7348 es 1986-04-21 II Congreso nacional de la SECH Córdoba (Spain) Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ openAccess SECH electronico |
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