Composición del aceite de veintidós variedades cultivadas en la Comunidad Valenciana (y II)
En esta segunda parte del trabajo publicado en el número 351 de Vida Rural, se describen, en función de los índices que mejor configuran su composición cualitativa, las diferencias entre las variedades monovarietales cultivadas en la ColecciónVarietal de Lliria-Casinos. Asimismo se proced...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Eumedia
2020
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| author | Sanz Bellver, Joan B. Paz, Sergio |
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trabajo publicado en el
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se describen, en función de
los índices que mejor
configuran su composición
cualitativa, las diferencias
entre las variedades
monovarietales cultivadas en
la ColecciónVarietal de
Lliria-Casinos. Asimismo se
procede a agruparlas por su
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| spelling | ReDivia67612025-04-25T14:58:51Z Composición del aceite de veintidós variedades cultivadas en la Comunidad Valenciana (y II) Sanz Bellver, Joan B. Paz, Sergio Aceite de oliva Q01 Food science and technology Q54 Feed composition En esta segunda parte del trabajo publicado en el número 351 de Vida Rural, se describen, en función de los índices que mejor configuran su composición cualitativa, las diferencias entre las variedades monovarietales cultivadas en la ColecciónVarietal de Lliria-Casinos. Asimismo se procede a agruparlas por su composición en ácidos grasos y otros índices químicos de interés comercial. 2020-11-16T12:57:06Z 2020-11-16T12:57:06Z 2012 contributionToPeriodical Sanz-Bellver, J. B., & Paz, S. (2012). Composición del aceite de veintidós variedades cultivadas en la Comunidad Valenciana (y II). Vida rural, (353), 60-63. 1133-8938 http://hdl.handle.net/20.500.11939/6761 https://www.agronegocios.es/composicion-del-aceite-de-veintidos-variedades-cultivadas-en-la-comunidad-valenciana-y-ii/ es Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ openAccess Eumedia electronico |
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