Tecnología de poscosecha, calidad de los productos, trazabilidad
La importancia de la producción hortofrutícola en España, tanto desde el punto de vista económico como social y cultural, exige una actualización continua de las labores de producción y de poscosecha del producto, de forma que permita su adaptación a unos mercados cada vez más competitivos y...
| Autores principales: | , |
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| Formato: | contributionToPeriodical |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Institució catalana d’estudis agraris (Filial de l’Institut d’Estudis Catalans)
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/6460 https://www.raco.cat/index.php/DossiersAgraris/issue/view/12028 |
| Sumario: | La importancia de la producción
hortofrutícola en España, tanto desde el
punto de vista económico como social
y cultural, exige una actualización continua
de las labores de producción y de
poscosecha del producto, de forma que
permita su adaptación a unos mercados
cada vez más competitivos y exigentes.
La demanda de frutos de calidad por
parte del consumidor obliga a dedicar
más esfuerzos en los procesos de inspección,
acondicionamiento y distribución
de los mismos. |
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