Calidad fisicoquímica, sensorial y nutricional de naranjas cv. valencia recubiertas con quitosano
La aplicación en cítricos de ceras y recubrimientos naturales, como el quitosano, permite prolongar su vida útil postcosecha. Aunque los recubrimientos inducen cambios en la atmósfera interna, no hay información de su efecto en los compuestos nutricionales de cítricos. El objetivo del presente estud...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Ficha |
| Language: | Español |
| Published: |
Colegio de Postgraduados, Montecillo, Edo. de México.
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/6387 https://www.colpos.mx/agrocien/Bimestral/2012/jul-ago/jul-ago-12.html |
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