Películas comestibles compuestas a base de hidrocoloides y lípidos
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Clave Editorial
2017
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/4357 |
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