Las carniceras intermediarias : sujetos clave en la trama socioproductiva y comercial de la carne de llama, cordero y cabra de la Puna y Quebrada Jujeña
Las carniceras intermediarias son un conjunto de mujeres protagonistas nada menos que del movimiento comercial del 50% de la carne que circula por la Puna. En la trama socio productiva y comercial de carne de llama, cordero y cabra de las regiones de Quebrada y Puna jujeñas, participan como gara...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones INTA; IPAF Región NOA
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/9737 |
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