Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts
39º Congreso Argentino de Producción Animal, Tandil, Buenos Aires, 19 y el 21 de octubre de 2016
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/780 http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/view/9704/8607 |
| _version_ | 1855034702121926656 |
|---|---|
| author | Ortiz, Daniela Alejandra Rost, Alberto Calderon, Vilma Beatriz Cunzolo, Sebastián Abel Pighin, Darío Gabriel Pordomingo, Anibal |
| author_browse | Calderon, Vilma Beatriz Cunzolo, Sebastián Abel Ortiz, Daniela Alejandra Pighin, Darío Gabriel Pordomingo, Anibal Rost, Alberto |
| author_facet | Ortiz, Daniela Alejandra Rost, Alberto Calderon, Vilma Beatriz Cunzolo, Sebastián Abel Pighin, Darío Gabriel Pordomingo, Anibal |
| author_sort | Ortiz, Daniela Alejandra |
| collection | INTA Digital |
| description | 39º Congreso Argentino de Producción Animal, Tandil, Buenos Aires, 19 y el 21 de octubre de 2016 |
| format | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| id | INTA780 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2017 |
| publishDateRange | 2017 |
| publishDateSort | 2017 |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA7802019-06-11T13:14:45Z Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts Ortiz, Daniela Alejandra Rost, Alberto Calderon, Vilma Beatriz Cunzolo, Sebastián Abel Pighin, Darío Gabriel Pordomingo, Anibal Dieta Pollo Salvia (Género) Biotipos Carne de Pollo Suplementos Alimentarios Contenido de Lípidos Diet Chickens Biotypes Food Supplements Lipid Content Chía Raza INTA-Campero Pechuga 39º Congreso Argentino de Producción Animal, Tandil, Buenos Aires, 19 y el 21 de octubre de 2016 Al presente, existe escasa información referida al efecto de la incorporación de lípidos insaturados sobre las características de la carne obtenida en modelos semiextensivos y producciones en piso con situaciones de alimentación y dieta típica. El pollo INTA-Campero se perfila como el biotipo mejor adaptable a estas condiciones en comparación con las líneas comerciales. Por tal motivo, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del agregado de chía en la dieta, el biotipo animal y la posible interacción de estos factores sobre el perfil lipídico de pechuga de pollo. EEA Anguil Fil: Ortiz, Daniela Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentina Fil: Rost, Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil. Agencia de Extensión Rural Guatrache; Argentina Fil: Calderon, Vilma Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos; Argentina Fil: Cunzolo, Sebastián Abel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos; Argentina. Universidad de Morón. Facultad de Agronomía y Ciencias Agroalimentarias; Argentina Fil: Pighin, Darío Gabriel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Tecnología de Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Morón; Argentina Fil: Pordomingo, Anibal. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentina 2017-07-26T13:51:26Z 2017-07-26T13:51:26Z 2016 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/780 http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/view/9704/8607 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Revista de la Asociación Argentina de Producción Animal 36 (Supl. 1) : 166. (2016) |
| spellingShingle | Dieta Pollo Salvia (Género) Biotipos Carne de Pollo Suplementos Alimentarios Contenido de Lípidos Diet Chickens Biotypes Food Supplements Lipid Content Chía Raza INTA-Campero Pechuga Ortiz, Daniela Alejandra Rost, Alberto Calderon, Vilma Beatriz Cunzolo, Sebastián Abel Pighin, Darío Gabriel Pordomingo, Anibal Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts |
| title | Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts |
| title_full | Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts |
| title_fullStr | Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts |
| title_full_unstemmed | Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts |
| title_short | Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts |
| title_sort | impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipidico de la pechuga de pollo lipid profile assessment chicken breasts |
| topic | Dieta Pollo Salvia (Género) Biotipos Carne de Pollo Suplementos Alimentarios Contenido de Lípidos Diet Chickens Biotypes Food Supplements Lipid Content Chía Raza INTA-Campero Pechuga |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/780 http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/view/9704/8607 |
| work_keys_str_mv | AT ortizdanielaalejandra impactodeladietayelbiotipodelasavessobreelperfillipidicodelapechugadepollolipidprofileassessmentchickenbreasts AT rostalberto impactodeladietayelbiotipodelasavessobreelperfillipidicodelapechugadepollolipidprofileassessmentchickenbreasts AT calderonvilmabeatriz impactodeladietayelbiotipodelasavessobreelperfillipidicodelapechugadepollolipidprofileassessmentchickenbreasts AT cunzolosebastianabel impactodeladietayelbiotipodelasavessobreelperfillipidicodelapechugadepollolipidprofileassessmentchickenbreasts AT pighindariogabriel impactodeladietayelbiotipodelasavessobreelperfillipidicodelapechugadepollolipidprofileassessmentchickenbreasts AT pordomingoanibal impactodeladietayelbiotipodelasavessobreelperfillipidicodelapechugadepollolipidprofileassessmentchickenbreasts |