Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts
39º Congreso Argentino de Producción Animal, Tandil, Buenos Aires, 19 y el 21 de octubre de 2016
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/780 http://ppct.caicyt.gov.ar/index.php/rapa/article/view/9704/8607 |
Ejemplares similares: Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts
- Parámetros tecnológicos para la elaboración de jamón tipo ingles utilizándose pechugas de pollo (Gallus domesticus o Gallus gallus).
- Effect of high hydrostatic pressure on Salmonella spp inactivation and meat-quality of frozen chicken breast
- Tecnología NIRS para la determinación de la composición química de pechuga de pollo.
- Efecto de los ácidos orgánicos como estrategia para reducir salmonella spp en pechugas de pollo.
- Fatty acid composition and oxidative stability of breast meat from broiler chickens supplemented with Moringa oleifera leaf meal over a period of refrigeration
- Efecto de diferentes procesos aplicados a la semilla de chía sobre la producción de carne de pollo enriquecida en ácidos grasos omega 3