Contaminantes en leche, productos y subproductos lácteos: Evaluación de factores de riesgo y estrategias de intervención

Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional del Litoral, en 2018

Bibliographic Details
Main Author:	Costamagna, Dianela Anahi
Other Authors:	Signorini, Marcelo
Format:	info:ar-repo/semantics/tesis doctoral
Language:	Español
Published:	Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral 2020
Subjects:	Leche Instalación de Ordeño Productos Lácteos Factores de Riesgo Milk Food Contamination Milking Facilities Milk Products Risk Factors Argentina Contaminación de Alimentos Tambos
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/7095

Description
Summary:	Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional del Litoral, en 2018

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