Contaminantes en leche, productos y subproductos lácteos: Evaluación de factores de riesgo y estrategias de intervención

Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional del Litoral, en 2018

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Costamagna, Dianela Anahi
Otros Autores:	Signorini, Marcelo
Formato:	info:ar-repo/semantics/tesis doctoral
Lenguaje:	Español
Publicado:	Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral 2020
Materias:	Leche Instalación de Ordeño Productos Lácteos Factores de Riesgo Milk Food Contamination Milking Facilities Milk Products Risk Factors Argentina Contaminación de Alimentos Tambos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/7095

Descripción
Sumario:	Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional del Litoral, en 2018

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