Manual de técnicas analíticas para mostos y vinos
El presente manual contiene instrucciones detalladas para realizar los análisis de rutina y especiales que permiten caracterizar la calidad de los vinos. El trabajo está destinado a los analistas de las bodegas y se ha diagramado para brindar una fácil comprensión. En cada capítulo se identifica...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/libro |
| Language: | Español |
| Published: |
Ediciones INTA
2020
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6664 |
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