Manual de técnicas analíticas para mostos y vinos
El presente manual contiene instrucciones detalladas para realizar los análisis de rutina y especiales que permiten caracterizar la calidad de los vinos. El trabajo está destinado a los analistas de las bodegas y se ha diagramado para brindar una fácil comprensión. En cada capítulo se identifica...
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones INTA
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6664 |
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