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Pérdidas de calidad en las cadenas frutícolas argentinas

El siguiente trabajo es un análisis cuali-cuantitativo realizado por un equipo de profesionales de las Estaciones Experimentales Agropecuarias* Alto Valle y Famaillá del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, y constituye una ilustrativa aproximación metodológica para el estudio de las pérdi...

Full description

Main Authors: Di Masi, Susana Noemi, De Rossi, Rafael Pablo, Torres Leal, Guillermo Jose, Zon, Karina Daniela, Farias, María Fernanda
Format: Artículo
Language:Español
Published: Ministerio de Agroindustria, Argentina 2019
Subjects:
Fruticultura
Manzana
Pera
Limón
Naranja
Mandarina
Kiwi (fruta)
Frutas
Innovación
Calidad
Análisis Cualitativo
Análisis Cuantitativo
Pérdidas
Argentina
Fruit Growing
Apples
Pears
Limes
Orange
Mandarins
kiwifruits
Fruits
Innovation
Quality
Qualitative Analysis
Cuantitative Analysis
Losses
Cadenas Frutícolas
Cadenas Frutícolas Argentinas
Producción Frutícola Nacional
Fruit Chains
Argentinian Fruit Chains
National Fruit Production
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/6571
http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/Publicaciones/Revista/AA_72.pdf
Summary:El siguiente trabajo es un análisis cuali-cuantitativo realizado por un equipo de profesionales de las Estaciones Experimentales Agropecuarias* Alto Valle y Famaillá del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, y constituye una ilustrativa aproximación metodológica para el estudio de las pérdidas que se registran en la producción frutícola nacional.

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