Efecto de la maduración sobre la calidad de la carne en novillos brangus
Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Producción Animal. presentada en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata, en Septiembre de 2008.
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del Plata
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6343 http://intrabalc.inta.gob.ar/dbtw-wpd/images/PapaleoMazzucco-J-2008.pdf |
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