Efecto del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec
Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Viticultura y Enología, de la Universidad Nacional de Cuyo, en 2002
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Tesis |
| Language: | Español |
| Published: |
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6223 http://bdigital.uncu.edu.ar/587 |
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