Efecto del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec
Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Viticultura y Enología, de la Universidad Nacional de Cuyo, en 2002
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/6223 http://bdigital.uncu.edu.ar/587 |
| Sumario: | Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Viticultura y Enología, de la Universidad Nacional de Cuyo, en 2002 |
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