Estiación de la Huella de Carbono del proceso de panificación en la cadena agroindustrial del trigo
Las cadenas alimentarias son responsables, en todo el mundo, de una gran parte de las emisiones totales de gases de efecto invernadero. La Huella de Carbono (HC) representa un indicador que pretende cuantificar la cantidad total de emisiones de gases de efecto invernadero -expresada en equivalentes...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA
2017
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/566 http://www.scielo.org.ar/pdf/ria/v39n3/v39n3a11.pdf |
Ejemplares similares: Estiación de la Huella de Carbono del proceso de panificación en la cadena agroindustrial del trigo
- Panificación de harinas de trigo pan con salvado y harina de quinua y amaranto
- Estudio "Huella de Carbono en productos de exportación agropecuarios de Chile"
- Huella de Carbono de la carne: Un estudio de caso
- Ficha Iniciativa FIA : Huella de carbono de productos de exportación agropecuarios de Chile
- Poligeneración solar en la industria del vino: aplicaciones en calor de procesos y refrigeración para la reducción de huella de carbono
- Huella de carbono en productos de exportación agropecuarios de Chile