Herramienta para estimar el contenido residual de sorbato de potasio en ciruela deshidratada tiernizada, en función de la concentración y aplicación de conservante utilizado
Tesis para obtener el grado de Master Internacional en Tecnología De Alimentos, presentada en la Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires y la Università degli Studi di Parma en mayo de 2017
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría |
| Language: | Español |
| Published: |
Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/5171 http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/tesis/document/2017worlockjesica |
| Summary: | Tesis para obtener el grado de Master Internacional en Tecnología De Alimentos, presentada en la Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires y la Università degli Studi di Parma en mayo de 2017 |
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