Valorización del Yacón (Smallanthus sonchifolius) mediante deshidratado solar artesanal: Una experiencia con productores de Bárcena, Quebrada de Humahuaca
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| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | Conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
CIITeD
2026
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24951 |
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