Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras

La quínoa (Chenopodium quínoa Willd.) es un cultivo que se encuentra en Argentina desde mucho antes de la llegada de los españoles, habiéndose hallado restos arqueológicos en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, Mendoza, San Juan, Córdoba y Santa Fe (Bertero, 2001). Llegando a fines...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Agüero, Juan José, Erazzu, Luis Ernesto, Martinez Calsina, Luciana, Fontana, Paola Daniela, Quintana, Matias, Barcena, Nadia, Roqueiro, Gonzalo, Lang, María De La Cruz, Galat Giorgi, Mirta Eugenia, Romani, Matías Rafael, Castro, Dario Carlos, Cusi, Irma Mirta, Davila Cruz, Gustavo Carlos, Buedo, Sebastian
Format:	Capítulo de libro
Language:	Español
Published:	Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica 2026
Subjects:	Quinua Chenopodium quinoa Argentina Quinoa
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/24925 https://ipdrs.org/libros/el-sector-quinuero-andino-frente-a-la-globalizacion-y-al-cambio-climatico/