Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras

La quínoa (Chenopodium quínoa Willd.) es un cultivo que se encuentra en Argentina desde mucho antes de la llegada de los españoles, habiéndose hallado restos arqueológicos en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, Mendoza, San Juan, Córdoba y Santa Fe (Bertero, 2001). Llegando a fines...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Agüero, Juan José, Erazzu, Luis Ernesto, Martinez Calsina, Luciana, Fontana, Paola Daniela, Quintana, Matias, Barcena, Nadia, Roqueiro, Gonzalo, Lang, María De La Cruz, Galat Giorgi, Mirta Eugenia, Romani, Matías Rafael, Castro, Dario Carlos, Cusi, Irma Mirta, Davila Cruz, Gustavo Carlos, Buedo, Sebastian
Formato:	Capítulo de libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica 2026
Materias:	Quinua Chenopodium quinoa Argentina Quinoa
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/24925 https://ipdrs.org/libros/el-sector-quinuero-andino-frente-a-la-globalizacion-y-al-cambio-climatico/