Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras
La quínoa (Chenopodium quínoa Willd.) es un cultivo que se encuentra en Argentina desde mucho antes de la llegada de los españoles, habiéndose hallado restos arqueológicos en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, Mendoza, San Juan, Córdoba y Santa Fe (Bertero, 2001). Llegando a fines...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica
2026
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24925 https://ipdrs.org/libros/el-sector-quinuero-andino-frente-a-la-globalizacion-y-al-cambio-climatico/ |
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| author | Agüero, Juan José Erazzu, Luis Ernesto Martinez Calsina, Luciana Fontana, Paola Daniela Quintana, Matias Barcena, Nadia Roqueiro, Gonzalo Lang, María De La Cruz Galat Giorgi, Mirta Eugenia Romani, Matías Rafael Castro, Dario Carlos Cusi, Irma Mirta Davila Cruz, Gustavo Carlos Buedo, Sebastian |
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| collection | INTA Digital |
| description | La quínoa (Chenopodium quínoa Willd.) es un cultivo que se encuentra en Argentina desde mucho antes de la llegada de los españoles, habiéndose hallado restos arqueológicos en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, Mendoza, San Juan,
Córdoba y Santa Fe (Bertero, 2001). Llegando a fines del siglo XX, su distribución era mucho más restringida, pudiendo observar cultivos principalmente en zonas aledañas a la Quebrada y Puna jujeña, Valles Calchaquíes de Salta y Tucumán, y localidades
aisladas de Catamarca (Bertero, 2001). Estas provincias, que conforman el Noroeste Argentino (NOA), representan el punto más austral del llamado Complejo Andino de la Quínoa (Bazile et al., 2015). De allí, investigadores colectaron, caracterizaron y clasificaron poblaciones de quínoa provenientes de diversos ambientes ya descritos en literatura anterior (Bianchi et al., 2005), observando en ellas alta adaptación local y calidad de granos (Curti et al., 2012; Costa Tártara et al., 2012; Vidueiros et al., 2015). Semillas de estas poblaciones se conservan hasta la actualidad en el Banco de Germoplasma de INTA y sus accesiones más promisorias ingresaron al programa de mejoramiento genético de dicha institución, con el objetivo de obtener variedades de quínoa caracterizadas y disponibles. |
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| spelling | INTA249252026-01-14T11:30:31Z Situación del cultivo de la quínoa en Argentina, acciones presentes y estrategias futuras Agüero, Juan José Erazzu, Luis Ernesto Martinez Calsina, Luciana Fontana, Paola Daniela Quintana, Matias Barcena, Nadia Roqueiro, Gonzalo Lang, María De La Cruz Galat Giorgi, Mirta Eugenia Romani, Matías Rafael Castro, Dario Carlos Cusi, Irma Mirta Davila Cruz, Gustavo Carlos Buedo, Sebastian Quinua Chenopodium quinoa Argentina Quinoa La quínoa (Chenopodium quínoa Willd.) es un cultivo que se encuentra en Argentina desde mucho antes de la llegada de los españoles, habiéndose hallado restos arqueológicos en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Catamarca, Mendoza, San Juan, Córdoba y Santa Fe (Bertero, 2001). Llegando a fines del siglo XX, su distribución era mucho más restringida, pudiendo observar cultivos principalmente en zonas aledañas a la Quebrada y Puna jujeña, Valles Calchaquíes de Salta y Tucumán, y localidades aisladas de Catamarca (Bertero, 2001). Estas provincias, que conforman el Noroeste Argentino (NOA), representan el punto más austral del llamado Complejo Andino de la Quínoa (Bazile et al., 2015). De allí, investigadores colectaron, caracterizaron y clasificaron poblaciones de quínoa provenientes de diversos ambientes ya descritos en literatura anterior (Bianchi et al., 2005), observando en ellas alta adaptación local y calidad de granos (Curti et al., 2012; Costa Tártara et al., 2012; Vidueiros et al., 2015). Semillas de estas poblaciones se conservan hasta la actualidad en el Banco de Germoplasma de INTA y sus accesiones más promisorias ingresaron al programa de mejoramiento genético de dicha institución, con el objetivo de obtener variedades de quínoa caracterizadas y disponibles. EEA San Juan Fil: Agüero, Juan José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa. Agencia de Extensión Rural Hornillos; Argentina. Fil: Erazzú, Luis Ernesto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina. Fil: Martinez Calsina, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina. Fil: Fontana, Paola. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina. Fil: Quintana, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Hilario Ascasubi; Argentina Fil: Bárcena, Nadia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina. Fil: Roqueiro, Gonzalo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Juan; Argentina. Fil: Lang, María. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Luján de Cuyo. Oficina Técnica Uspallata; Argentina. Fil: Galat Giorgi, Eugenia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Fil: Romani, Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santiago del Estero; Argentina. Fil: Castro, Darío. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina. Fil: Cusi, Irma. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina. Fil: Dávila Cruz, Gustavo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Chilecito; Argentina. Fil: Buedo, Sebastián. Fundación Miguel Lillo; Argentina. 2026-01-07T14:09:05Z 2026-01-07T14:09:05Z 2025 info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/bookPart info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/24925 https://ipdrs.org/libros/el-sector-quinuero-andino-frente-a-la-globalizacion-y-al-cambio-climatico/ spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica Retos y propuestas: el sector quinuero andino frente a la globalización y al cambio climático / Editado por Fabiana Li y Gabriela Alandia. La Paz: Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica, 2025. Cap. 8, p. 87-99 |
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