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Utilización de jugo de uvas verdes como estrategia tecnológica alternativa para reducir simultáneamente el PH y el grado alcohólico de vinos tintos

Poster

Main Authors: Masseroni, Maria Lujan, Varela, Ayelén Celeste, Sartor, Paolo Daniel, Sari, Santiago Eduardo, Catania, Anibal Alejandro, Fanzone, Martín Leandro
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:Español
Published: Editorial de la Universidad Nacional de La Pampa 2025
Subjects:
Uva para Vino
Vino Tinto
Wine Grapes
pH
Red Wines
Graduación Alcohólica
Malbec
Cabernet
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/24505
Summary:Poster

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