Clasificación regional de vinos Malbec argentinos mediante técnicas espectroscópicas avanzadas
Poster y resumen
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Asociación Argentina de Químicos Analíticos
2025
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| author | Rodriguez, María Virginia Zaldarriaga Heredia, Jorgelina Ortiz, Daniela Alejandra Catania, Anibal Alejandro Sari, Santiago Eduardo Garrido, Mariano Enrique Azcarate, Silvana Mariela Fanzone, Martín Leandro |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA237222025-09-09T10:27:32Z Clasificación regional de vinos Malbec argentinos mediante técnicas espectroscópicas avanzadas Rodriguez, María Virginia Zaldarriaga Heredia, Jorgelina Ortiz, Daniela Alejandra Catania, Anibal Alejandro Sari, Santiago Eduardo Garrido, Mariano Enrique Azcarate, Silvana Mariela Fanzone, Martín Leandro Vinos Espectroscopia Producción Wines Spectroscopy Production Malbec Calidad del Vino Poster y resumen En este estudio se propone el uso de espectroscopía infrarroja en las regiones del infrarrojo cercano (NIR) y medio (MIR), combinada con herramientas quimiométricas multivariadas, como una estrategia rápida, no destructiva y objetiva para la clasificación geográfica de vinos Malbec monovarietales provenientes de distintas regiones vitivinícolas argentinas. EEA INTA Mendoza Fil: Rodriguez, María Virginia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Rural Luján de Cuyo; Argentina Fil: Zaldarriaga Heredia, Jorgelina. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina Fil: Ortiz, Daniela Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Anguil; Argentina Fil: Ortiz, Daniela Alejandra. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina Fil: Catania, Anibal Alejandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Rural Luján de Cuyo; Argentina Fil: Sari, Santiago Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Fil: Sari, Santiago Eduardo. Universidad Juan Agustín Maza, Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales; Argentina Fil: Garrido, Mariano Enrique. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Instituto de Química del Sur: Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química. Instituto de Química del Sur; Argentina. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia; Argentina Fil: Azcarate, Silvana Mariela. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina Fil: Fanzone, Martín Leandro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina. Fil: Fanzone, Martín Leandro. Universidad Juan Agustín Maza, Centro de Estudios Vitivinícolas y Agroindustriales; Argentina 2025-09-09T10:10:43Z 2025-09-09T10:10:43Z 2025-08 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/23722 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/2023-PE-L04-I119, Abordaje de la calidad y procesos de agregado de valor de productos en sistemas agrobioindustriales sostenibles info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Argentina de Químicos Analíticos XIII Congreso Argentino de Química Analítica, 12 al 15 de agosto de 2025, San Miguel de Tucumán, Tucumán, Argentina |
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