Los momentos de la reestructuración vitivinícola argentina: de la crisis terminal del modelo productivista a la actualidad

El modelo de la vitivinicultura argentina de productividad alta por unidad de superficie y calidad enológica baja orientado al mercado interno y al consumo masivo enfrenta en la segunda mitad de la década de los años setenta y la primera mitad de los ochenta su crisis terminal. La actividad inicia u...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Quaranta, Germán Jorge, Novello, Jose Raul, Pizzolato, Roberto Daniel
Format:	Capítulo de libro
Language:	Español
Published:	Instituto de Investigaciones Sociales, Universidad Nacional Autónoma de México 2025
Subjects:	Viticultura Control de Calidad Globalización Industria del Vino Argentina Viticulture Quality Control Globalization Wine Industry Industria Vitivinícola Enoturismo
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/23714