Los momentos de la reestructuración vitivinícola argentina: de la crisis terminal del modelo productivista a la actualidad
El modelo de la vitivinicultura argentina de productividad alta por unidad de superficie y calidad enológica baja orientado al mercado interno y al consumo masivo enfrenta en la segunda mitad de la década de los años setenta y la primera mitad de los ochenta su crisis terminal. La actividad inicia u...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Instituto de Investigaciones Sociales, Universidad Nacional Autónoma de México
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/23714 |
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| author | Quaranta, Germán Jorge Novello, Jose Raul Pizzolato, Roberto Daniel |
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| description | El modelo de la vitivinicultura argentina de productividad alta por unidad de superficie y calidad enológica baja orientado al mercado interno y al consumo masivo enfrenta en la segunda mitad de la década de los años setenta y la primera mitad de los ochenta su crisis terminal. La actividad inicia un proceso de reestructuración de manera tenue en el segundo lustro de los años ochenta y de forma sostenida a partir de la última década del siglo pasado, acompañando las transformaciones globales del mundo del vino. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA237142025-09-08T14:17:36Z Los momentos de la reestructuración vitivinícola argentina: de la crisis terminal del modelo productivista a la actualidad Quaranta, Germán Jorge Novello, Jose Raul Pizzolato, Roberto Daniel Viticultura Control de Calidad Globalización Industria del Vino Argentina Viticulture Quality Control Globalization Wine Industry Industria Vitivinícola Enoturismo El modelo de la vitivinicultura argentina de productividad alta por unidad de superficie y calidad enológica baja orientado al mercado interno y al consumo masivo enfrenta en la segunda mitad de la década de los años setenta y la primera mitad de los ochenta su crisis terminal. La actividad inicia un proceso de reestructuración de manera tenue en el segundo lustro de los años ochenta y de forma sostenida a partir de la última década del siglo pasado, acompañando las transformaciones globales del mundo del vino. EEA La Consulta Fil: Quaranta, German Jorge. Universidad Nacional Arturo Jauretche; Argentina Fil: Novello, Raúl. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Junín; Argentina Fil: Pizzolato, Roberto Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina 2025-09-08T13:32:09Z 2025-09-08T13:32:09Z 2025 info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/bookPart info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/23714 978-607-587-492-0 (ePub) spa info:eu-repo/semantics/restrictedAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Instituto de Investigaciones Sociales, Universidad Nacional Autónoma de México Calidad en la vitivinicultura globalizada: Sus múltiples usos y significados / Sánchez Gómez, M. J., & Quaranta, G. (compiladores) [libro electrónico]. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Sociales, 2025. p. 20-48 |
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