Test de degradación de almidón
En peras Williams y Packhams Triumph y en manzanas Royal Gala, Red Deliciuos y Granny Smith. Procedimiento para determinar la degradación de almidón: Cortar los frutos transversalmente por la zona ecuatorial y a la altura del 'corazón'. Colocar la solución de lugol en una bandeja de fondo liso,...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técncio |
| Language: | Español |
| Published: |
EEA Alto Valle, INTA
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/22132 |
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