Evaluación de la calidad comercial de la aceituna para mesa (cv. “Hojiblanca”) cosechada mecánicamente

Uno de los grandes desafíos que enfrenta la mecanización de la cosecha de aceitunas con destino a conserva radica en el nivel de daño ocasionado en el fruto que repercute negativamente en la calidad del producto final. El daño tisular producido en las aceitunas por los golpes ocasionados durante la...

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Bibliographic Details
Main Authors: Monetta, Pablo Miguel, Bueno Grimalt, Luis Anibal, Rodriguez, Manuel, Barcelo Zungre, Franco, Lenzano, G., Merino, M., Vita Serman, Facundo
Format: info:ar-repo/semantics/parte de libro
Language:Español
Published: Ediciones INTA 2025
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/21736

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