Red Yafütun. Multiestrategias en la organización comunitaria para el abastecimiento de alimentos
Red Yafütun, palabra de origen Mapuche a través de la cual se identifican múltiples acciones que componen la comida: cultivar - cuidar - cosechar - transformar y compartir. Red y Yafütun son conceptos que le han dado identidad a esta organización comunitaria de consumidores integrada por 270 familia...
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| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Nacional de Río Negro
2025
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| description | Red Yafütun, palabra de origen Mapuche a través de la cual se identifican múltiples acciones que componen la comida: cultivar - cuidar - cosechar - transformar y compartir. Red y Yafütun son conceptos que le han dado identidad a esta organización comunitaria de consumidores integrada por 270 familias de San Martín de los Andes, Meliquina, Aluminé y Picún Leufú. En el transcurso de 4 años, la red desarrolló múltiples estrategias de comercialización a través de un proceso de reterritorialización de la agroecología, como movimiento que promueve interacciones virtuosas entre productores - procesadores con identidad – intermediación solidaria y consumidores urbanos. La creación de mercados, solidarios y autogestivos, se apoya en las relaciones directas con productores y procesadores, redes de comercialización y producción (Alimentos Cooperativos, UTT), ONG´s, organizaciones de la AFCI, y productores agroecológicos o en transición en el marco de la economía popular, social y solidaria. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spellingShingle | Agroecología Mercados Suministro de Alimentos Agroecology Markets Food Supply Abastecimiento de Alimentos Roca, María Belén Gazzotti, Juan Ignacio Red Yafütun. Multiestrategias en la organización comunitaria para el abastecimiento de alimentos |
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