Experiencia Ibercocinas: no solo se amasa la harina, sino la vida
La experiencia se desarrolló en la Cuña Boscosa santafesina, coordinada por la Agencia de Extensión Rural Garabato y enmarcada en el Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible. El proyecto buscó impactar en la Seguridad Alimentaria de las familias, promoviendo el uso responsable d...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Reconquista
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21515 |
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|---|---|
| author | Vargas, Teresa Deambrosi, Ana |
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| author_sort | Vargas, Teresa |
| collection | INTA Digital |
| description | La experiencia se desarrolló en la Cuña Boscosa santafesina, coordinada por la Agencia de Extensión Rural Garabato y enmarcada en el Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible. El proyecto buscó impactar en la Seguridad Alimentaria de las familias, promoviendo el uso responsable de productos locales y fortaleciendo la transmisión de saberes culinarios tradicionales. A través de capacitaciones teóricas y prácticas, la AER Garabato apoyó a jóvenes y mujeres generando espacios de participación e inclusión. El proyecto, titulado “Aquí no solo se amasa la harina, sino la vida”, fortaleció esta estrategia. |
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| id | INTA21515 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2025 |
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| publisher | Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Reconquista |
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| spelling | INTA215152025-02-28T13:37:10Z Experiencia Ibercocinas: no solo se amasa la harina, sino la vida Vargas, Teresa Deambrosi, Ana Programas de Extensión Conocimiento Local Alimentación Comunitaria Extension Programmes Local Knowledge Communal Feeding Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible La experiencia se desarrolló en la Cuña Boscosa santafesina, coordinada por la Agencia de Extensión Rural Garabato y enmarcada en el Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible. El proyecto buscó impactar en la Seguridad Alimentaria de las familias, promoviendo el uso responsable de productos locales y fortaleciendo la transmisión de saberes culinarios tradicionales. A través de capacitaciones teóricas y prácticas, la AER Garabato apoyó a jóvenes y mujeres generando espacios de participación e inclusión. El proyecto, titulado “Aquí no solo se amasa la harina, sino la vida”, fortaleció esta estrategia. EEA Reconquista Fil: Vargas, Teresa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Reconquista. Agencia de Extensión Rural Garabato; Argentina Fil: Deambrosi, Ana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Reconquista. Agencia de Extensión Rural Las Toscas; Argentina 2025-02-28T13:30:59Z 2025-02-28T13:30:59Z 2024-12 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/21515 0328-1582 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Ediciones INTA; Estación Experimental Agropecuaria Reconquista Voces y Ecos 25 (50) : 37-39. (Diciembre 2024) |
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