Influence of the Application of Rosemary Essential Oil (Salvia rosmarinus) on the Sensory Characteristics and Microbiological Quality of Minimally Processed Pumpkin (Cucurbita moschata)
Artículo presentado al 5th International Electronic Conference on Foods, 28–30 October 2024
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
MDPI
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/21445 https://www.mdpi.com/2673-9976/40/1/37 https://doi.org/10.3390/blsf2024040037 |
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