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Calidad del huevo de ponedoras negra INTA en dos sistemas productivos y en dos edades

El bienestar otorgado a los animales en producción, además de permitirle dar respuesta a exigencias del mercado, impacta sobre la calidad del producto final, es por ello que, a partir de comparar dos sistemas de alojamiento para gallinas, jaulas vs. libres a piso, se evaluó la calidad interna y exte...

Full description

Main Authors: Botasso, Nadia Belén, Zucaro, Tomas Horacio, Librera, José, Canet, Zulma Edith
Format: info:ar-repo/semantics/artículo
Language:Español
Published: EEA Pergamino, INTA 2025
Subjects:
Avicultura
Huevo
Bienestar Animal
Producción
Consumidor
Aviculture
Eggs
Animal Welfare
Production
Consumers
Gallina Ponedoras Negra INTA
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/21168
Summary:El bienestar otorgado a los animales en producción, además de permitirle dar respuesta a exigencias del mercado, impacta sobre la calidad del producto final, es por ello que, a partir de comparar dos sistemas de alojamiento para gallinas, jaulas vs. libres a piso, se evaluó la calidad interna y externa del huevo de gallinas ponedoras Negra INTA, no encontrando diferencias relevantes.

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