Efecto de la rutina de preparación de las ubres preordeño de caprinos sobre la contaminación bacteriana de la leche
Se evaluaron los efectos de tres rutinas de preparación de las ubres previo al ordeño, mediante el recuento bacteriano en leche en cabras del tambo del INTA-Salta. El muestreo comprendió un período seco (PS) y un período de lluvias (PL). Se formaron 3 grupos de 9 cabras para evaluar diferentes ruti...
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/1813 http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n010117/011710.pdf http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63649684011 |
| Sumario: | Se evaluaron los efectos de tres rutinas de preparación de las ubres previo al ordeño, mediante el recuento bacteriano en leche en cabras del tambo del INTA-Salta. El muestreo comprendió un período seco (PS) y un período de
lluvias (PL). Se formaron 3 grupos de 9 cabras para evaluar diferentes rutinas preordeño: GSL, sin lavado preordeñe; GCL, lavado con agua preordeñe y secado con toallas descartables; GPD, predipping y secado con toallas descartables. Se realizó recuento de microorganismos coliformes (RC) y recuento de mesófilos (RM). Entre grupos, solo se observaron diferencias en el PL entre los RC (p<0,04) y entre los RM (p<0,05), con recuentos
significativamente (p<0,05) inferiores en el GCL y GPD. Se puede concluir que
en PS, con baja incidencia de mastitis, no es necesario lavar previo al ordeñe,
pero que en PL se recomienda lavar o realizar predipping solo cuando las
cabras presenten ubres sucias. |
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