Efecto de la rutina de preparación de las ubres preordeño de caprinos sobre la contaminación bacteriana de la leche
Se evaluaron los efectos de tres rutinas de preparación de las ubres previo al ordeño, mediante el recuento bacteriano en leche en cabras del tambo del INTA-Salta. El muestreo comprendió un período seco (PS) y un período de lluvias (PL). Se formaron 3 grupos de 9 cabras para evaluar diferentes ruti...
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| Formato: | Artículo |
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| Publicado: |
2017
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| author | Suarez, Victor Humberto Martinez, Gabriela Marcela Bertoni, Emiliano Agustín Neder, Veronica Elizabeth Calvinho, Luis Fernando Alfaro, Rodolfo Jose Alfaro, Emilio Jose |
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lluvias (PL). Se formaron 3 grupos de 9 cabras para evaluar diferentes rutinas preordeño: GSL, sin lavado preordeñe; GCL, lavado con agua preordeñe y secado con toallas descartables; GPD, predipping y secado con toallas descartables. Se realizó recuento de microorganismos coliformes (RC) y recuento de mesófilos (RM). Entre grupos, solo se observaron diferencias en el PL entre los RC (p<0,04) y entre los RM (p<0,05), con recuentos
significativamente (p<0,05) inferiores en el GCL y GPD. Se puede concluir que
en PS, con baja incidencia de mastitis, no es necesario lavar previo al ordeñe,
pero que en PL se recomienda lavar o realizar predipping solo cuando las
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA18132019-01-04T16:43:24Z Efecto de la rutina de preparación de las ubres preordeño de caprinos sobre la contaminación bacteriana de la leche Suarez, Victor Humberto Martinez, Gabriela Marcela Bertoni, Emiliano Agustín Neder, Veronica Elizabeth Calvinho, Luis Fernando Alfaro, Rodolfo Jose Alfaro, Emilio Jose Caprinos Leche Goats Biological Contamination Milk Contaminación Biológica Se evaluaron los efectos de tres rutinas de preparación de las ubres previo al ordeño, mediante el recuento bacteriano en leche en cabras del tambo del INTA-Salta. El muestreo comprendió un período seco (PS) y un período de lluvias (PL). Se formaron 3 grupos de 9 cabras para evaluar diferentes rutinas preordeño: GSL, sin lavado preordeñe; GCL, lavado con agua preordeñe y secado con toallas descartables; GPD, predipping y secado con toallas descartables. Se realizó recuento de microorganismos coliformes (RC) y recuento de mesófilos (RM). Entre grupos, solo se observaron diferencias en el PL entre los RC (p<0,04) y entre los RM (p<0,05), con recuentos significativamente (p<0,05) inferiores en el GCL y GPD. Se puede concluir que en PS, con baja incidencia de mastitis, no es necesario lavar previo al ordeñe, pero que en PL se recomienda lavar o realizar predipping solo cuando las cabras presenten ubres sucias. Fil: Suarez, Victor Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropucuarias . Instituto Animal del Chaco Semiarido. Área de Salud Animal ; Argentina Fil: Martinez, Gabriela Marcela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina Fil: Bertoni, Emiliano Agustín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias. Instituto Animal del Chaco Semiarido. Área de Salud Animal; Argentina Fil: Alfaro, Rodolfo Jose. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina Fil: Neder, Veronica Elizabeth. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina Fil: Calvinho, Luis Fernando. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rafaela; Argentina Fil: Alfaro Emilio José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina 2017-12-15T18:22:03Z 2017-12-15T18:22:03Z 2017 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/1813 http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n010117/011710.pdf http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63649684011 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf REDVET - Revista electrónica de Veterinaria 18 (01) : 10 p (2017) |
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