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Efecto de la aplicación de plasmas no térmicos sobre la microestructura de rodajas de manzanas antes y después del envasado con diferentes películas

Poster

Main Authors: Denoya, Gabriela Inés, Apóstolo, Nancy Mariel, Sanow, Luis Claudio, Cejas, Ezequiel, Fina, Brenda Lorena, Chamorro Garcés, Juan Camilo, Ferreyra, Matías Germán, Santamaría, Brenda, Prevosto, Leandro, Vaudagna, Sergio Ramon
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:Español
Published: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios - AATA 2024
Subjects:
Minimally Processed Foods
Fruits
Apples
Alimento Mínimamente Procesado
Frutas
Manzana
Microstructure of Apple Slices
Non-thermal Plasmas
Microestructura de Rodajas de Manzanas
Plasmas no Térmicos
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/17211
Summary:Poster

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