Efecto del uso de leche concentrada por ultrafiltración sobre el rendimiento y la maduración de quesos semiduros
Gobierno de Santa Fe. Resolución Ministerial 044/23 - Proyecto N° BC023-031
| Autores principales: | , , , , , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA)
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16678 |
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