Audero, G. M., Sihufe, G., Niizawa, I., Biglione, M. G., Campos, S., Cuatrin, A., & Costabel, L. M. (2024). Efecto del uso de leche concentrada por ultrafiltración sobre el rendimiento y la maduración de quesos semiduros. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA).
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Audero, Gabriela Maria, Guillermo Sihufe, Ignacio Niizawa, Mara Gisela Biglione, Sonia Campos, Alejandra Cuatrin, and Luciana Maria Costabel. Efecto Del Uso De Leche Concentrada Por Ultrafiltración Sobre El Rendimiento Y La Maduración De Quesos Semiduros. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2024.
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MLA (9th ed.) Citation
Audero, Gabriela Maria, et al. Efecto Del Uso De Leche Concentrada Por Ultrafiltración Sobre El Rendimiento Y La Maduración De Quesos Semiduros. Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2024.
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