La cadena de valor de la pera desecada en Argentina
Se utiliza el enfoque de cadena de valor para analizar una alternativa que supere a las actuales en rentabilidad y valor agregado para el descarte de la pera de los productores de los Valles de la Norpatagonia: el secado de pera. La metodología consiste en recolección de información de análisis de e...
| Main Authors: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Argentina de Economía Agraria
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16523 https://raea.org.ar/revistaaaea_arg/article/view/2 |
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