Aprovechamiento de cáscara de nuez pecán: extracción de bajo costo, determinación e identificación de compuestos fenólicos

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Bibliographic Details
Main Authors:	Cardona Jiménez, Miguel Esteban, Gabilondo, Julieta, Bodoira, Romina Mariana, Agudelo Laverde, Lina Marcela, Santagapita, Patricio R.
Format:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:	Español
Published:	Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) 2023
Subjects:	Carya pecan Husks Extraction Phenolic Compounds Identification Bioactive Compounds Extracts Value-added Products Waste Utilization Carya illinoinensis Cáscaras Extracción Compuestos Fenólicos Identificación Compuestos Bioactivos Extractos Productos de Valor Agregado Aprovechamiento de Desechos
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/15819

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Summary:	Poster

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